Stacky's recept

Stacky’s chili sin carne med rostade tortillastrimlor

Ingredienser (i gram)	5 p.	10 p.	100 p.	250 p.
Stacky's Original Färs	250	500	5000	12500
Lök, hackad	65	30	1300	3250
Vitlök	10	20	200	500
Krossad tomat	400	800	1600	4000
Vatten	150	300	3000	7500
Kokta bönor	300	600	6000	15000
Paprika	125	250	2500	6250
Balsamvinäger	15	30	300	750
Rökt paprikapulver	10	20	200	500
Spiskummin	10	20	200	500
Chilipulver	5	10	100	250
Tortillabröd
Rökt paprikapulver och salt
Olja
Totalt	1340	2580	20400	51000

Hacka lök och vitlök. Skär paprikan i bitar. Värm en stekpanna med olivolja till medeltemperatur.

Stek Stacky’s färs ca 10 minuter tills den är ganska torr.

Tillsätt därefter lök, vitlök, paprika och kryddorna, och stek vidare i ett par minuter.

Tillsätt vinäger, krossade tomater, vatten och bönor. Låt koka sakta ca 5 minuter och smaka av med salt.

Om den är för stabbig så späd med ytterligare lite vatten.

Blanda olja med paprikapulver o salt, pensla på tortillabröd och skär sen i strimlor. Bred ut på bakplåtspapper och rosta i ugn tills gyllene.